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Sujet: [pgrat]En visite à la Martinique

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[pgrat]En visite à la Martinique

par pgrat » Dimanche 16 Mai 2010 15:10

Bonjour :coucou21:
Vous ne me croirez peut-être pas, mais je n’étais encore jamais allé aux Antilles ! :hein570: Ne connaissant pas, j’ai choisi un peu au hasard mon hébergement ainsi qu’une petite Polo de location qui m’a gentiment attendu à l’aéroport (enfin pas loin …). La finale sur l’aéroport de Lamentin (Fort de France) est une pure merveille : l’avion glisse au milieu d’une baie splendide qui donne le ton au reste du séjour.

Sitôt pris possession de ma petite auto, direction les Trois-Ilets et plus précisément l’Anse Mitan, de l’autre côté de la baie , en face de Fort de France. Merci la clim, heureusement toutes les voitures de loc en sont équipées, ici il fait 30° :-D .

Finalement, la direction est bien signalée et je n’ai pas eu besoin de sortir le GPS (je m’en servirai plus tard). La petite chambre est sympa avec une vue magnifique sur la baie (toutes les chambres donnent sur la baie), un frigo, une télé, et une clim bien utile. Ah oui, il y a également une borne wifi utilisable gratuitement !

Un peu fatigué par les 8 heures d’avion, je m’endors pas trop tard en pensant faire la grasse matinée.
Que nenni nonnon , ici le soleil se lève à 5h et demi, aussi je me retrouve le 1er au petit déjeuner, copieux et très bon.

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1 - premier coucher de soleil !
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2 - la vue sur Fort de France au p'tit déj
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3 - la plage au matin
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par pgrat » Lundi 17 Mai 2010 9:14

Dans l’avion, un magazine ventait le jardin botanique de Balata. Je me décide pour la visite du jardin et sors le GPS. Pas de chance, la batterie est vide ! Ca marche dans la voiture mais je ne trouve pas Balata ! Avec une carte routière et deux-trois bons conseils, je fini par y arriver péniblement par une route un peu difficile. Toutefois, sur place, c’est un enchantement paradisiaque. Ce jardin regroupe toutes les fleurs et toutes les essences végétales de Martinique. Le temps n’est pas superbe, ma visite a été ponctuée de 2 ou 3 averses. Les hauteurs, où se trouve le jardin, accrochent les nuages ; mais la lumière est superbe. Voici quelques photos :

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par pgrat » Mardi 18 Mai 2010 10:55

Deux autres photos issues d'essais avec Capture One :

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par pgrat » Mercredi 19 Mai 2010 16:47

Petite suite même si ça ne semble n'interpeler personne :mrgreen2:

La suite est consacrée à la visite de la distillerie La Mauny dont le nom remonte au Comte de Mauny qui débarqua en Martinique en 1749.
Très intéressante. 80 ha de cannes. 12 variétés de cannes pour l’appellation "AOC Martinique" . 60% de la production est pour le commerce mondial, les 40% restants pour le commerce domestique y compris les ventes sur place aux touristes.
Les cannes sont plantées à plat pour permettre plus de pousses (une à chaque nœud) et sont renouvelées tous les 7 ans. Les cannes toujours coupées à la main pour une hauteur d'un mètre environ, la machine a été abandonnée, elle donnait de petits bâtons d'environ 25 cm de mauvais rendement.
La distillerie traite aussi les cannes des petits récoltants. Cela représente en tout la production de 250 ha.

La Mauny distille aussi les vins de cannes de Trois-Rivières et Duquesne qui font partie du même groupe. Mais pas de mélanges, chaque marque distille suivant ses propres processus et avec ses propres colonnes de distillation.

L’écrasement des cannes se fait à la vapeur avec une ancienne machine mue par une chaudière de type locomotive. Elle est alimentée par les résidus de cannes ce qui permet leur recyclage. Ce jour, l’embiellage était cassé et la production arrêtée. Gros problème car les cannes ne se conservent pas très longtemps, elles sèchent vite et produisent beaucoup moins.
A partir du rhum blanc, on peut faire 3 types de rhum "vieux" : paille, ambre et vieux. 1 an de fûts pour l'appellation paille et 3 ans en fûts pour mériter l‘appellation vieux.
C’est donc bien le même rhum qui fait le blanc et le vieux par passage en fût où il se teinte et se parfume avec les tannins du bois. 2 types de fût sont utilisés : d'origine française ayant servi au cognac et d'origine américaine ayant servi au bourbon. Malheureusement, nous n'avons pas vu les chais.
Les coupeurs sont payés 20 € la tonne, un bon coupeur fait en moyenne 4 tonnes/jour et un très bon, jusqu’à 6 tonnes. Cela semble être trop peu pour les martiniquais qui ne veulent pas de ce travail. Les coupeurs viennent d’Haïti ou de la Dominique où ils ne sont payés que 1,5 € la tonne ! Ils n'ont aucuns frais, même le voyage leur est payé.
Eux, n’hésitent pas ...
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10 - Le synoptique de la fabrication du rhum agricole
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11 - les cuves inox de fermentation
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12 - le stock de cannes en souffrance
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13 - La machine d'écrasement, les rouleaux viennent du Brésil
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14 - l'embiellage cassé ...
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15 - Les 3 colonnes de distillation à gauche de La Mauny puis celle de Trois Rivières (panneau bleu) et enfin celle de Duquesne (panneau blanc)
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Re: [pgrat]En visite à la Martinique

par thomas-56 » Vendredi 28 Mai 2010 15:56

salut pgrat,

voilà un beau séjour dans cette ile que je connais un p'tit peu !

belle promenade, si y'a une suite, je prends :wink:

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"le singe est aux yeux de sa mère une gazelle"

Re: [pgrat]En visite à la Martinique

par pgrat » Vendredi 28 Mai 2010 16:15

Salut thomas-56, et merci pour ton passage et ton commentaire !
il va y avoir une petite suite mais pas grand chose, je n'y suis pas resté longtemps mais j'y retourne en automne :clap:
(je me suis interrompu pour tester Capture One ! :super2: )

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Re: [pgrat]En visite à la Martinique

par BertrandFX » Vendredi 28 Mai 2010 16:23

:coucou2: pgrat, de bien belles images d'une île où j'ai eu la chance d'aller ... travailler une semaine.

Dis, tu penseras à numéroter tes photos, comme demandé dans le A lire avant de poster [maj du 04/12/2009] :wink:

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par pgrat » Vendredi 28 Mai 2010 16:55

On appelle la Martinique, l'île aux fleurs ! Et des fleurs, il y en a partout ... à tous les coins de rue :

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Par contre, il y a pas de transports en commun (hormis les transports scolaires) ! Seul un service de bateaux déssert la baie de Fort de France et encore oublie-t'il parfois de passer :mrgreen2: Mais le trajet d'une petite demi-heure est très sympa. Les bateaux m'ont étrangement fait penser à ceux qui désservent les îles d'or au large de Hyères et du Lavandou !

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17 - Fort de France à l'arrivée au port
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J'ai voulu également visiter la sucrerie du Galion qui est la dernière en activité sur l'île et qui ne suffit plus à satisfaire la demande. Malheureusement, il parait que le 8 mai est férié :mrgreen2:
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18 - L'usine du Galion
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19 - l'entrée de l'usine avec quelques vestiges industriels
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Pour m'en remettre, un déjeuner à Tartane avec un ti punch servit comme il faut : en général on fait son mélange soi-même !

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20 - le verre "culbuto" permet de remuer le mélange
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Puis cap vers Sainte Anne et les plus belles plages de l'île :-P

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21 - petit arrêt rafraîchissement
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par pgrat » Vendredi 28 Mai 2010 17:02

BertrandFX a écrit::coucou2: pgrat, de bien belles images d'une île où j'ai eu la chance d'aller ... travailler une semaine.

Dis, tu penseras à numéroter tes photos, comme demandé dans le A lire avant de poster [maj du 04/12/2009] :wink:


Hello Bertrand :coucou2:
Fait pour les numéros :wink:

Moi aussi j'ai travaillé, j'ai étrenné mon D700 :mrgreen2: :mdr02:

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Re: [pgrat]En visite à la Martinique

par sendphil » Dimanche 20 Juin 2010 9:34

Salut Pascal,

Belle ballade en Martinique ... et voilà que tu m'as donné envi d'aller y faire un tour et pas que pour la rencontre agréable, je précise :-D

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par pgrat » Dimanche 20 Juin 2010 10:51

Et tu aurais bien raison Philippe, j'y retourne à l'automne et je m'en languis déjà :mrgreen:

Et la plage des Salines :

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22 - Les Salines
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Etonnant ce que l'on peut voir sur ces plages. On y fait ...

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23 - d'étranges rencontres ... (Anse Mitan)
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24 - et d'autres bien agréables ! (Les Salines)
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Re: [pgrat]En visite à la Martinique

par sendphil » Dimanche 20 Juin 2010 21:50

Je me doute que tu sois impatient, on ne se lasse pas de tels paysages :wink:

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Re: [pgrat]En visite à la Martinique

par thomas-56 » Dimanche 20 Juin 2010 22:08

hello pgrat,

j'ai mis ma crème solaire avant de repasser :-D

aie aie aie, le nombre d'heures que j'ai pu passer sur ces plages après avoir trop fait la fete la veille :shock:

je sais pas pourquoi, mais j'ai un faible pour la 24 :mrgreen2:

:coucou21:

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"le singe est aux yeux de sa mère une gazelle"

par pgrat » Mardi 22 Juin 2010 17:45

thomas-56 a écrit:je sais pas pourquoi, mais j'ai un faible pour la 24 :mrgreen2:

:coucou21:


Le superbe sable blanc bien sûr :mdr02:

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Re: [pgrat]En visite à la Martinique

par PistacheMB » Dimanche 18 Juillet 2010 12:00

Hello pgrat,

Distillerie et jardin de fleurs... que demander de plus !! :mrgreen: par contre je me demande bien ce que les garçons trouvent à la 24...
23 le manekeen pis de Martinique ??
:dehors:

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