Sujet: [Maguy] la bambouseraie d'Anduze [MAJ du 3 Avril 2011]

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visite chez NOILLY PRAT à Marseillan

par Maguy » Vendredi 17 Avril 2009 12:31

on ne peut aller à Marseillan et ignorer le vermouth NOILLY PRAT !
ceux qui en ont entendu parler, connaissent le blanc, utilisé aussi pour cuisiner, peut-être aussi le rouge (plus rare) et enfin l'"ambré" qu'on ne trouve que sur place et qui est à mon avis le meilleur.
ce vermouth selon les cas contient différents ingrédients en plus du jus de raisin, toutes sortes d'épices (camomille, coriandre, écorce d'orange amère, clou de girofle, vanille, racine d'iris, j'en oublie, il y en a trop !)

tout d'abord un peu de matériel d'autrefois, je crois que c'est une pompe (?)

25.Image

un alambic

26.Image

de jolis fûts (et vous n'avez pas fini d'en voir :lol: )

27.Image

un "petit" tonneau

28.Image

le camion de livraisons - on dirait plutôt une pompe à main :roll:

29.Image

entrée dans la cathédrale :-D je sais, mes images sont floues, c'est le métier qui ne rentre pas encore :cry:

30.Image

dans le bas du fût ( :oops: ) on aperçoit un orifice ( :oops: ) derrière le robinet ( :oops: ) par lequel se glissaient les personnes chargées d'aller nettoyer l'intérieur...quand il était vide et aéré bien sûr...(le fût bien sûr également)
dans ces fûts en chêne du Canada, le vin restait 8 mois

31.Image

à suivre...

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Dernière édition par Maguy le Vendredi 17 Avril 2009 13:36, édité 1 fois.

par Maguy » Vendredi 17 Avril 2009 12:53

toujours du vin là-dedans !

32.Image

plus de mille tonneaux exposés à tous les temps pendant un an, et aspergés d'eau trois fois par jour pour éviter que le bois ne s'abîme, en effet, ces tonneaux ont plus de 80 ans d'existence

33.Image

34.Image

une autre cathédrale :lol: dans laquelle le vin composé de trois cépages différents, macère avec les différentes épices, selon qu'il s'agit de blanc, de rouge ou d'ambré...dans chaque tonneau, la macération est brassée trois fois par semaine

35.Image

36.Image

les deux dernières ont été réalisées par mon mari, avec le Samsung, parce que les miennes étaient totalement ratées !
voici la machine pour placer les bouchons

37.Image

différents ustensiles, avec du bruit sur l'image :(

38.Image

j'espère que vous avez aimé la visite

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par jp37 » Vendredi 17 Avril 2009 16:37

Beau reportage Maguy, tu nous donne encore une fois une bonne raison de visiter ta région!!

25, 26, 29, 30, 33 et 37 sont mes préférées

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par pkanko » Vendredi 17 Avril 2009 17:17

Maguy

26. 27. 29. 30. 33. pour moi :wink:

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par jcrevellois » Vendredi 17 Avril 2009 17:57

Bonjour Maguy :wink:
Beau reportage bravo Mais préf 26,27,29,30,33,36,37,38, :wink:

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par AlainM_B » Vendredi 17 Avril 2009 20:21

Super reportage.
Je n'ai toujours pas de soleil mais avec tout l'alcool de ce sujet, j'en oublie qu'il pleut ici :mrgreen:

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par bombedj » Vendredi 17 Avril 2009 20:59

Bonsoir Maguy,
Dommage que je ne puisse en raison du poids des images postées les ouvrir. j'essayerai cette nuit, lorsque la vitesse sera un peu plus rapide. :wink:

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par Maguy » Vendredi 17 Avril 2009 21:22

désolée bombedj j'avais divisé en deux pour toi en pensant que ce serait assez, la prochaîne fois je mettrai les images trois par trois :wink:

merci à vous tous pour vos compliments :lol:

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par bombedj » Samedi 18 Avril 2009 4:35

Bonsoir Maguy,

Finalement internet local m'a permit de les ouvrir,

Bons commentaires ainsi que les images.

Ce que je ne comprends pas, c'est:
Ce produit que je ne connais pas, est un vin ou un vermouth ?

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par Maguy » Samedi 18 Avril 2009 6:53

bombedj a écrit:Ce produit que je ne connais pas, est un vin ou un vermouth ?


c'est les deux ! le vermouth est fait grâce à trois sortes de raisins dont j'ai oublié le nom ! c'est leur jus, mêlé à des alcoolats de framboise et de citron et une distillation dont ils ont le secret qui donne ce vin apéritif, à degré élevé, le blanc est plus sec et parfumé à la camomille et à la coriandre, on l'utilise aussi en cuisine, le rouge (j'ai oublié !) peut-être de la vanille et d'autres, et le ambré doit avoir de l'écorce d'orange amère entre autres...

petit détail, la reine Elisabeth en est friande, elle a visité les caves Noilly Prat de Londres.

ce vermouth est utilisé dans quelques cocktails célèbres, mais là je n'y connais rien :lol:

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par bombedj » Samedi 18 Avril 2009 10:43

bonjour Maguy, je me disais bien que ce produit est étrange,
Il est d'origine londonienne, Mais alors pourquoi est 'il fabriqué en France, Les français en boivent aussi ?

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par Maguy » Samedi 18 Avril 2009 10:50

noooooooooooon pas du tout british !!!!!!!!!
it's a french product, indeed !!!
mais la Queen Elisabeth like that !!!
et il y a des caves en Angleterre

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par freddelyon » Mardi 21 Avril 2009 15:06

jolie leçon Maguy, tu es bon professeur :-D
bonnes images bien commentées.
j'aime tout particulierement la 34.
mais désolé, je n'arrive pas a voir l'orifice sous le robinet... :oops:

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par Maguy » Mardi 21 Avril 2009 18:19

freddelyon a écrit:mais désolé, je n'arrive pas a voir l'orifice sous le robinet... :oops:


normal, il est caché par la pancarte blanche, et il se prolonge jusqu'en bas, il est plus ou moins rectangulaire...il faut des gars rudement souples pour y entrer, c'est un peu comme un accouchement à l'envers, j'ai demandé comment faire si le gars avait un malaise...il ne reste plus qu'à démolir pour le sortir... :oops:

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par Jc. » Mardi 21 Avril 2009 20:32

Maguy ton reportage est extra :-D !
J'ai eu du mal à ne "choisir" qu'une seule photo, finalement je préfère la rangée de futailles de la n° 30. Belles tonalité et couleur ambrée ... floue peut être mais équilibrée même la symétrie lui va bien ...
J'apprécie aussi tes commentaires qui permettent de situer te photos (et celles de ton mari :lol: ) dans le contexte ...

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