Salut,
Si tu veux faire un choix "rationnel", la meilleure méthode est de définir les critères qui sont le plus importants pour toi :
Haute sensibilité, Définition, qualité vidéo --> plutôt D7000
Af, robustesse et ergonomie boîtier --> plutôt D300
Quelle sera ton approche vis à vis de ton D200 actuel ? Si tu le gardes, autant prendre quelque chose de différent, et dans ce cas là le D7000 sera là pour sa vidéo, ses 16mpix ou sa performance en iso, le d200 en boîtier "intempérie, sport extrême".
A l'inverse, si c'est un remplacement et que le d200 est destiné à être vendu ou à prendre la poussière, le D300 sera peut être plus adéquat, car il est très similaire en construction / ergonomie mais meilleur dans tous les domaines.
Personnellement je me suis posé la question récemment venant d'un d70, et c'est finalement la prise en main qui m'a fait trancher vers le D300 : j'ai trouvé l'ergonomie vraiment parfaite.
Sur la base des quelques pistes que j'ai lancées, essaie une prise en main du D7000 pour voir, et tu devrais avoir ensuite toutes les cartes en main pour te décider
Bon courage (il y'a pire comme dilemme

)
Amicalement,
Nykonyx