C'est normal, le fait de faire un niveau de gris (ou lab) foire la visualisation sous windows (ne me demande pas pourquoi mais c'est un phénoméne bien connu).
Pour éviter tout ça, il faut faire une désaturation lambda, ou alors toujours faire un niveau de gris (ou lab), puis de repasser en couleur RGB.
Comme ça plus de souci entre windows et toshop.
Voir ici
1) Niveau de gris (ou lab)
2) Niveau RGB
